2011年3月4日，济南舜泰餐饮管理有限公司召开了第一次工作会议。参加会议的有济阳一中餐厅、创新中学一号、三号餐厅、商河玉皇庙中学、商河职业中专餐厅、超市等项目部的经理、助理、会计。在会议上，各项目部经理汇报了开学以来的工作情况和存在的问题，并就存在的问题提出了解决的具体方法和措施。

会议上，总经理赵志峰在听完汇报后提出了下一步的工作重点和改进意见：  

一、进一步强化安全意识  安全是餐厅工作的重中之重。开学以来，有的餐厅在执行各项操作规范方面缺乏力度，日常工作中存在着众多安全隐患，下一步要严查细找安全方面存在的纰漏，严格落实各项操作规范，把安全事故消灭在萌芽状态。

二、完善卫生制度  卫生工作要从源头抓起，原材料采购、粗、细加工、烹饪制作、售饭等环节，一定要严格执行各项卫生制度。搞好餐厅内、外环境卫生，消除所有卫生死角。

三、加强质量管理  在日常工作中，加强质量监督机制，努力提高饭菜质量，确保师生在餐厅吃到可口的饭菜，把师生对饭菜质量的满意度放在首位。

四、提高服务水平  在为师生服务时一定要主动、热情、周到、使学生有一种在家的感觉。

五、调整工资结构  为了调动和激发员工的工作积极性，使薪金结构更趋合理化，将工资划分为基本工资、岗位工资、工龄工资、技术工资、绩效工资等五部分，按不同的百分比组成整体工资。另外，公司决定成立培训小组，从日常行为规范、每日工作流程、岗位操作规程、业余文化生活、拓展训练等方面系统培训职工，使每一位员工的整体素质和业务技能有一个大幅度提高。

通过以上五项措施的落实，公司的整体工作要在2010年的基础上实现新的突破，达到一个新水平！