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搞好学校食堂食品安全是聘请营养师的前提

文章出处:济南舜泰餐饮责任编辑: 人气:发表时间:2016-10-16 08:30:46
http://gongyi.sina.com.cn  2013年01月10日10:34  南方都市报

  

南都讯

  今年两会上,市人大代表吕琦玲建议政府为全市中小学校、幼儿园食堂统一聘请公共营养师,每人负责8-10所学校。吕琦玲认为,目前大多按照传统经验提供食物,没有考虑不同年龄学生营养需求及热量、蛋白质、微量元素和维生素的搭配比例,很不科学。昨日,@南都东莞将此建议发上微博,有网友认为,聘请营养师的前提是先搞好学校食堂食品安全。

  市人大代表吕琦玲来自高埗医院。吕琦玲称,调查发现现在中小学生普遍存在着偏食、不吃早餐、营养不均衡等问题,偏食率在70%以上。她表示:“国内外的成功经验表明,推广学生营养餐是平衡膳食、解决营养不良问题的有效途径,提高国民健康素质和水平的重要途径。”。

  吕琦玲建议,从节约财政资金出发,建议政府统一聘请配置公共营养师(兼职),负责全市中小学校营养教育,指导食堂做好营养配餐工作。目前,市内有很多公立医院都配备专业营养师,可以由政府统一聘请他们为中小学校食堂营养师(兼职),每人负责8-10所中小学校。

  据了解,此前东莞市政协常委何镜清曾提过类似提案。市教育局在回复提案时称,已经要求所有学校食堂必须建立食品准入制,成立膳食管理委员会对食堂监督,聘请营养师参与到学校膳食管理委员会,对食堂制作饭菜给予营养指导。在去年4月份举行的东莞市中小学后期管理工作会议上,市教育局负责人称膳食管理委员会将由学校专职或兼职的营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加,其中学生和家长代表不少于委员会组*人员总数的50%。

  昨日,@南都东莞将此建议发上微博,有网友称没听过目前学校有配营养师,也有网友认为该建议太超前,应该“多请两个洗菜的”,先搞好学校食品卫生。

  

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